Dani krumpira u Hercegovcu jedinstvena su i posebna manifestacija koja slavi kulturu uzgoja, prerade i konzumacije krumpira, po čemu je ovaj kraj vodeći u Republici Hrvatskoj. Ova manifestacija nudi retrospektivu razvoja duge tradicije uzgoja krumpira u Općini Hercegovac te promovira lokalnu gastronomiju kroz tradicionalna i moderna jela s krumpirom. Od 1977. godine, u Hercegovcu djeluje Tvornica za preradu krumpira, poznata kao „čipsara“, sada Adria Snack Company d.o.o., koja proizvodi jedan od poznatih hrvatskih proizvoda – Čipi-čips.
Ovo je jedinstvena prilika da se upoznate s raznim načinima obrade i pripreme krumpira, od tradicionalnih do suvremenih metoda. Posjetitelji mogu uživati u zabavnim aktivnostima, kao što su sportske igre s krumpirom, Bubble nogomet te tačkoalka. Očekuju vas i prezentacije tradicijskih jela od krumpira, razne izložbe, vožnja kočijama te bogat kulturno – umjetnički program. Kroz centralno događanje u mjesnom parku i igralištu, posjetitelji se mogu okušati u bogatom sportskom programu. Prezentacija jela od krumpira, vožnja kočijama, kulturno umjetnički program, izložbe i mnoge druge aktivnosti čekaju vas u Hercegovcu.